LFGB と FDA のテスト
食品接触試験は、食品と接触する容器または製品に関連する試験です。 テストの主な目的は、食品に有害物質が放出されているかどうか、味に影響があるかどうかを確認することです。 テストでは、容器をさまざまな種類の液体に一定期間浸し、温度テストを行います。
シリコーン製品には主に 2 つの規格があり、1 つは LFGB 食品グレード、もう 1 つは FDA 食品グレードです。 これらのテストのいずれかに合格したシリコーン製品は、人間が使用しても安全です。 価格面では、LFGB 規格の製品は FDA 規格よりも高価になるため、FDA の方が広く使用されています。 これは、LFGB のテスト方法がより包括的で厳密であるためです。
国によって、シリコーン製品が食品と接触したときに人間が使用しても安全であると見なされるために満たさなければならないさまざまな基準があります。
たとえば、米国とオーストラリアでは、シリコーン製品の最低基準は「FDA」テスト (食品医薬品局基準) です。
ドイツとフランスを除くヨーロッパで販売されるシリコーン製品は、欧州食品接触規則 – 1935/2004/EC を満たす必要があります。
ドイツとフランスで販売されるシリコーン製品は、すべての基準の中で最も厳しい「LFGB」試験規制に適合する必要があります。このタイプのシリコーン材料は、より厳しい試験に合格する必要があり、より優れた品質であるため、より高価になります。 「プラチナシリコン」とも呼ばれています。
「LFBG (Lebensmittel-、Bedarfsgegenstände-und Futtermittelgesetzbuch、または「Foods, Consumer Goods and Feedstuffs Code」) は、欧州で FDA に相当するものであると考えられることがあります。これは正確ではありません。LFGB は、欧州法のドイツ制定法です。 Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) によって運営されています。食品接触材料に関する BfR の推奨事項は、EU でより包括的なものです。 参照。
「ナイフとフォーク」のマークは食の安全の象徴。 食品接触材料に「ナイフとフォーク」のマークがあれば、ドイツをはじめとする欧州諸国の審査に合格したことを意味します。
では、シリコーンは本当に安全なのでしょうか?
シリコーンは、石英砂と酸素原子が炭素、水素、場合によっては他の元素と結合して作られています。
以下のような安全性研究を実施している世界的な組織が数多くあります。
CES – シリコーン ヨーロッパ
35 年以上にわたり、労働者、消費者、環境、および製造プロセスに関するシリコーンの安全性を評価することに特化した科学的研究を実施してきた、ヨーロッパのすべての主要なシリコーン生産者を代表する非営利団体です。 彼らは発見しました：
この継続的な研究と試験の結果は、シリコーンが多様で重要な用途において安全であることを示しており、日常生活の快適さ、安全性、楽しさに大きく貢献しています。
カナダ保健省は次のように述べています。
シリコーンは、結合したケイ素 (砂や岩に非常に豊富に含まれる天然元素) と酸素を含む合成ゴムです。 食品グレードのシリコンで作られた調理器具は、カラフルで、こびりつきがなく、汚れにくく、耐摩耗性があり、すぐに冷め、極端な温度に耐えるため、近年人気が高まっています. シリコン製調理器具の使用に関連する既知の健康被害はありません。シリコン ゴムは、食品や飲料と反応したり、有害なガスを発生したりしません。
要約すると…
FDA と LFGB の両方が承認したシリコーンは食品に安全であると考えられていますが、LFGB テストに合格したシリコーンは間違いなく高品質のシリコーンであり、耐久性が向上し、シリコーンの悪臭と味が少なくなります。
製造業者は、顧客の要求に応じて異なる品質のシリコーン材料を使用します。つまり、FDA または LFGB 承認のシリコーンが必要かどうかは、顧客がシリコーン製品を販売する予定の場所と、顧客に提供したい品質のレベルに依存します。
